نمایاں

مصنوعات کی تفصیل

سفید پاؤڈر یا دانے دار ؛ متعلقہ کثافت 1.86g/cm3 ؛ پانی میں گھلنشیل اور ایتھنول میں گھلنشیل۔ اگر اس کے پانی کے حل کو گھٹا ہوا غیر نامیاتی تیزاب کے ساتھ مل کر گرم کیا جاتا ہے تو ، اسے فاسفورک ایسڈ میں ہائیڈروالائز کیا جائے گا۔ یہ ہائگروسکوپک ہے ، اور جب نمی کو جذب کرتا ہے تو یہ ہیکساہائڈریٹ والی مصنوعات میں شامل ہوجائے گا۔ اگر اسے 220 ℃ سے اوپر کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے تو ، اسے سوڈیم میٹفاسفیٹ میں گل جائے گا۔
خمیر کرنے والے ایجنٹ کی حیثیت سے یہ ابال کی رفتار کو کنٹرول کرنے کے لئے روسٹ کھانے کی چیزوں پر لاگو ہوتا ہے۔ جب فوری نوڈلز پر لاگو ہوتا ہے تو ، یہ پانی کو دوبارہ ترتیب دینے کا وقت مختصر کرسکتا ہے اور نوڈلز کی چپچپا اور غم سے بچ سکتا ہے۔ جب پٹاخوں یا کیک پر لاگو ہوتا ہے تو ، یہ ابال کا وقت مختصر کرسکتا ہے ، ٹوٹ پھوٹ کو کم کرسکتا ہے ، غیر محفوظ جگہ کو اچھی ترتیب میں بنا سکتا ہے اور اسی وجہ سے شیلف کی زندگی کو لمبا کرسکتا ہے۔ سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ ایک اینہائڈروس ، سفید پاوڈر ٹھوس ہے۔ یہ خمیر کرنے والے ایجنٹ اور سیکیٹرنٹ کے طور پر استعمال کرسکتا ہے ، جو جی بی 25567 - 2010 ، ایف سی سی ، فوڈ ایڈیٹیو کے لئے ای سی ریگولیشن کی وضاحت کے مطابق ہے۔ سفید پاؤڈر یا دانے دار ؛ نسبتا کثافت 1.86g/سینٹی میٹر 3 ؛ پانی میں گھلنشیل اور ایتھنول میں ناقابل تحلیل ؛ اگر اس کے پانی کے حل کو گھٹا ہوا غیر نامیاتی تیزاب کے ساتھ مل کر گرم کیا جاتا ہے تو ، اسے فاسفورک ایسڈ میں ہائیڈروالائز کیا جائے گا۔ یہ ہائیڈروسکوپک ہے ، اور جب نمی کو جذب کرتا ہے تو یہ ہیکسا - ہائیڈریٹ والی مصنوعات میں شامل ہوجائے گا۔ اگر اسے 220 ° C سے اوپر کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے تو ، اسے سوڈیم میٹا فاسفیٹ میں گل جائے گا۔

درخواست

تیزابیت کے طور پر استعمال ہوتا ہے - فوڈ انڈسٹری میں ایڈجوزر ، ایملسیفائر ، پیچیدہ ، توسیعی ایجنٹ۔ خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، جو کھانا بیکنگ کے لئے استعمال ہوتا ہے ، ابال کی رفتار کو کنٹرول کرنے کے لئے۔ نوڈلز کے ل it ، یہ تیار شدہ مصنوعات کی ری ہائیڈریشن ٹائم کو مختصر کرسکتا ہے ، اور نوڈلز کو چپچپا یا بوسیدہ نہیں بنا سکتا ہے۔ بسکٹ اور کیک میں استعمال ہونے والے ، یہ ابال کے وقت کو مختصر کرسکتا ہے ، مصنوع کی ٹوٹ پھوٹ کی شرح کو کم کرسکتا ہے ، خلا کو صاف طور پر ڈھیل دے سکتا ہے ، اور اسٹوریج کی مدت کو طول دے سکتا ہے۔

تفصیلات