نامیاتی بروکولی پاؤڈر

مصنوعات کی تفصیل:

شاید بروکولی کا سب سے اہم اثر یہ ہے کہ یہ کینسر کو روک سکتا ہے اور اس سے لڑ سکتا ہے۔ بروکولی میں وٹامن سی زیادہ ہوتا ہے جو کہ چینی گوبھی، ٹماٹر اور اجوائن سے زیادہ ہوتا ہے، خاص طور پر معدے کے کینسر اور چھاتی کے کینسر کی روک تھام اور علاج میں۔ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ گیسٹرک کینسر میں مبتلا ہونے پر انسانی جسم میں سیرم سیلینیم کی سطح نمایاں طور پر کم ہوجاتی ہے اور گیسٹرک جوس میں وٹامن سی کی مقدار بھی عام لوگوں کے مقابلے میں کافی کم ہوتی ہے۔ بروکولی نہ صرف سیلینیم اور وٹامن سی کی ایک خاص مقدار کو پورا کر سکتی ہے بلکہ بھرپور گاجر بھی فراہم کر سکتی ہے۔ یہ قبل از وقت خلیوں کی تشکیل کو روکنے اور کینسر کی نشوونما کو روکنے میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔

امریکی ماہرین غذائیت کی تحقیق کے مطابق بروکولی میں کئی قسم کے انڈول ڈیریویٹیوز پائے جاتے ہیں جو انسانی جسم میں ایسٹروجن کی سطح کو کم کرکے چھاتی کے کینسر کو ہونے سے روک سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بروکولی سے نکالا ایک انزائم کینسر کو روک سکتا ہے. یہ مادہ سلفورافین کہلاتا ہے، جس کا اثر کارسنجن ڈیٹوکسیفیکیشن انزائمز کی سرگرمی میں اضافہ ہوتا ہے۔