مٹر پروٹین پیپٹائڈ

مٹر اور مٹر پروٹین کو خام مال کے طور پر استعمال کرتے ہوئے بائیو سنتھیسس انزائم ہاضمہ تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے ایک چھوٹا مالیکیول فعال پیپٹائڈ حاصل کیا جاتا ہے۔ مٹر پیپٹائڈ ایک مٹر کے امینو ایسڈ کی ساخت کو مکمل طور پر برقرار رکھتا ہے، اس میں 8 ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں جنہیں انسانی جسم خود سے ترکیب نہیں کرسکتا، اور ان کا تناسب FAO/WHO (اقوام متحدہ کی خوراک اور زراعت کی تنظیم) کے تجویز کردہ طریقہ کے قریب ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن)۔

ایف ڈی اے مٹر کو پلانٹ کی سب سے صاف مصنوعات سمجھتا ہے اور اسے فنڈز کی منتقلی کا کوئی خطرہ نہیں ہے۔ مٹر پیپٹائڈ میں ایک اچھی غذائیت کی خاصیت ہے اور یہ ایک امید افزا اور محفوظ فعال خوراک کا خام مال ہے۔ مٹر پروٹین پیپٹائڈ کی تفصیلات کے بارے میں، یہ ہلکے پیلے رنگ کا پاؤڈر ہے۔ Peptide≥70.0% اور اوسط سالماتی وزن≤3000Dal۔ ایپلی کیشن میں، پانی کی اچھی حل پذیری اور دیگر خصوصیات کی وجہ سے، مٹر پروٹین پیپٹائڈ کو سبزیوں کے پروٹین مشروبات (مونگ پھلی کا دودھ، اخروٹ کا دودھ، وغیرہ)، صحت سے متعلق غذائی اشیاء، بیکری مصنوعات، اور پروٹین کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ دیگر مصنوعات میں دودھ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ ساسیج کے معیار کو مستحکم کرنے کے لیے مواد۔