آگر | 9002-18-0

آگر، سمندری سوار سے نکالا جانے والا پولی سیکرائیڈ، دنیا کے سب سے زیادہ ورسٹائل سمندری سوار جیلوں میں سے ایک ہے۔ یہ بہت سے شعبوں جیسے کھانے کی صنعت، دواسازی کی صنعت، روزانہ کیمیکلز، اور حیاتیاتی انجینئرنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

آگر کھانے کی صنعت میں ایک انتہائی مفید اور منفرد جائیداد رکھتا ہے۔ اس کی خصوصیات: اس میں جمنا، استحکام ہے، اور یہ کچھ مادوں اور دیگر جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کے ساتھ کمپلیکس بنا سکتا ہے، اور اسے گاڑھا کرنے والے، کوگولنٹ، معطل کرنے والے ایجنٹوں، ایملسیفائر، پرزرویٹوز اور سٹیبلائزرز کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بڑے پیمانے پر سنتری اور مختلف مشروبات، جیلیوں، آئس کریم، پیسٹری، اور مزید کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.

آگر کیمیائی صنعت، طبی تحقیق، میڈیا، مرہم اور دیگر استعمال میں استعمال ہوتا ہے۔