کیلشیم سلفیٹ ڈائی ہائیڈریٹ | 10101-41-4

کیلشیم سلفیٹ ڈیہائیڈریٹ بے رنگ کالم کرسٹل یا سفید کرسٹلائڈ پاؤڈر ہے۔ 128 °C 1.5 گیسو کو آدھے ہائیڈریٹ سے کھو دیتا ہے اور 163 °C اوپر پانی کے مواد کے بغیر۔ رشتہ دار کثافت 2.32، پگھلنے کا نقطہ °C (1450 پانی کے مواد کے بغیر)۔ الکوحل اور زیادہ تر نامیاتی سالوینٹس میں گھلنشیل گرم پانی میں تھوڑا سا گھلنشیل۔

1. کمرشل بیکنگ انڈسٹری چونکہ زیادہ تر اناج میں 0.05% سے کم کیلشیم ہوتا ہے، فلرز افزودہ آٹے، سیریلز، بیکنگ پاؤڈر، خمیر، بریڈ کنڈیشنر اور کیک آئسنگ میں اضافی کیلشیم کے اقتصادی ذرائع ہیں، جپسم کی مصنوعات ڈبے میں بند سبزیوں میں بھی مل سکتی ہیں۔ اور مصنوعی طور پر میٹھی جیلی اور محفوظ۔

2. شراب بنانے کی صنعت

شراب بنانے کی صنعت میں، کیلشیم سلفیٹ بہتر استحکام اور طویل شیلف لائف کے ساتھ ہموار چکھنے والی بیئر کو فروغ دیتا ہے۔

3. سویا بیننگ انڈسٹری چین میں 2,000 سال سے زیادہ عرصے سے کیلشیم سلفیٹ کا استعمال سویا دودھ کو ٹوفو بنانے کے لیے کیا جا رہا ہے .کیلشیم سلفیٹ مخصوص قسم کے توفو کے لیے ضروری ہے۔ کیلشیم سلفیٹ سے بنا ٹوفو ہلکے، ہلکے ذائقے والے پروفائل کے ساتھ نرم اور ہموار ہوگا۔

4. دواسازی

فارماسیوٹیکل ایپلی کیشنز کے لیے، کیلشیم سلفیٹ کو بڑے پیمانے پر کم کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ اچھی بہاؤ کے ساتھ ساتھ غذائی کیلشیم سپلیمنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔