DATEM |100085-39-0

یہ ایملسیفیکیشن، منتشر اور عمر بڑھنے کے خلاف مزاحمت جیسے مضبوط اثرات پیدا کر سکتا ہے، لہذا اسے اچھے ایملیسیفائر اور منتشر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
(1) یہ آٹے کی نرمی، سختی اور گیس رکھنے کی صلاحیت کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتا ہے، اس کی نرمی کی ڈگری کو کم کر سکتا ہے، روٹی اور بھاپ والی روٹی کا حجم بڑھا سکتا ہے، اور ان کی تنظیم اور ساخت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
(2) یہ کھانے کی عمر میں تاخیر اور روک تھام کے لیے امائلوز کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتا ہے۔
(3) اسے ہموار اور باریک بنانے کے لیے کریم میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
(4) تیل کو الگ ہونے سے روکنے اور اس کے استحکام کو بڑھانے کے لیے اسے مکھن اور مرتکز مکھن میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
(5) اسے چینی، شربت اور مسالوں میں بھی سوز کیا جا سکتا ہے۔
(6) اسے غیر ڈیری کریمر میں استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ ایملشن کو یکساں، مستحکم اور منہ میں ملائم بنایا جا سکے۔