کوجک ایسڈ |501-30-4
مصنوعات کی تفصیل
کوجک ایسڈ ایک چیلیشن ایجنٹ ہے جو فنگی کی کئی اقسام کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، خاص طور پر Aspergillus oryzae، جس کا جاپانی عام نام koji ہے۔
کاسمیٹک استعمال: کوجک ایسڈ پودوں اور جانوروں کے بافتوں میں روغن کی تشکیل کا ایک ہلکا روکنے والا ہے، اور اسے کھانے اور کاسمیٹکس میں مادوں کے رنگوں کو محفوظ رکھنے یا تبدیل کرنے اور جلد کو ہلکا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کھانے کا استعمال: کوجک ایسڈ کٹے ہوئے پھلوں پر آکسیڈیٹیو براؤننگ کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، سمندری غذا میں گلابی اور سرخ رنگوں کو محفوظ رکھنے کے لیے
طبی استعمال: کوجک ایسڈ اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات بھی رکھتا ہے۔
تفصیلات
| ITEM | معیاری |
| ظہور | تقریبا سفید کرسٹل پاؤڈر |
| پرکھ % | >=99 |
| پگھلنے کا نقطہ | 152-156 ℃ |
| خشک ہونے پر نقصان % | ≤1 |
| اگنیشن کی باقیات | ≤0.1 |
| کلورائیڈ (ppm) | ≤100 |
| ہیوی میٹل (پی پی ایم) | ≤3 |
| سنکھیا (ppm) | ≤1 |
| فیرم (ppm) | ≤10 |
| مائکروبیولوجیکل ٹیسٹ | بیکٹیریا: ≤3000CFU/gFungus: ≤100CFU/g |
