پانی کی کمی والی ہری مرچ
مصنوعات کی تفصیل
پانی کی کمی کے لیے میٹھی مرچیں تیار کریں۔
1. ہر کالی مرچ کو اچھی طرح سے دھو کر نکال دیں۔
2. کالی مرچ کو نصف اور پھر سٹرپس میں کاٹ لیں۔
3۔ سٹرپس کو 1/2 انچ کے ٹکڑوں یا اس سے بڑے میں کاٹ لیں۔
4. ٹکڑوں کو ڈی ہائیڈریٹر شیٹس پر ایک ہی تہہ میں بچھائیں، اگر وہ چھو جائیں تو ٹھیک ہے۔
5. انہیں 125-135° پر کرکرا ہونے تک پروسس کریں۔
تفصیلات
| ITEM | معیاری |
| رنگ | سبز سے گہرا سبز |
| ذائقہ | ہری گھنٹی مرچ کی مخصوص، دوسری بو سے پاک |
| ظہور | فلیکس |
| نمی | =<8.0% |
| راکھ | =<6.0% |
| ایروبک پلیٹ کاؤنٹ | 200,000/g زیادہ سے زیادہ |
| سڑنا اور خمیر | 500/g زیادہ سے زیادہ |
| E.کولی | منفی |
