پانی کی کمی والی سرخ مرچ

پانی کی کمی کے لیے میٹھی مرچیں تیار کریں۔
گھنٹی مرچ پانی کی کمی سے محفوظ رکھنے کے لیے سب سے آسان پھلوں میں سے ایک ہے۔انہیں پہلے سے بلینچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ہر کالی مرچ کو اچھی طرح سے دھو کر نکال لیں۔
کالی مرچ کو نصف اور پھر سٹرپس میں کاٹ لیں۔
سٹرپس کو 1/2 انچ یا اس سے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
ٹکڑوں کو ڈی ہائیڈریٹر شیٹس پر ایک ہی تہہ میں رکھیں، اگر وہ چھو جائیں تو ٹھیک ہے۔
کرکرا ہونے تک ان پر 125-135° پر عمل کریں۔آپ کے باورچی خانے میں نمی کے لحاظ سے، اس میں 12-24 گھنٹے لگیں گے۔
یہ حیرت کی بات ہے کہ پانی کی کمی کے عمل کے دوران ٹکڑے کتنے سکڑ جاتے ہیں۔آدھے انچ سے چھوٹی کوئی بھی چیز ڈی ہائیڈریٹر ٹرے کے خشک ہونے کے بعد گر سکتی ہے۔