سوڈیم سائکلیمیٹ |139-05-9

سوڈیم سائکلیمیٹ ایک سفید سوئی یا فلیکی کرسٹل یا کرسٹل پاؤڈر ہے۔

یہ ایک غیر غذائی مصنوعی مٹھاس ہے جو سوکروز سے 30 سے ​​50 گنا زیادہ میٹھا ہے۔یہ بو کے بغیر، گرمی، روشنی اور ہوا کے لیے مستحکم ہے۔

یہ الکلائیٹی کو برداشت کرتا ہے لیکن تیزابیت کو تھوڑا سا برداشت کرتا ہے۔

یہ کڑوے ذائقے کے بغیر خالص مٹھاس پیدا کرتا ہے۔یہ مختلف کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور یہ ذیابیطس اور موٹے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔

خالص میٹھا ذائقہ رکھنے والا، سوڈیم سائکلیمیٹ مصنوعی مٹھاس ہے اور سیکروز سے 30 گنا زیادہ ہے۔

اسے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے اچار، مسالا کرنے والی چٹنی، کیک، بسکٹ، روٹی، آئس کریم، منجمد سوکر، پاپسیکلز، مشروبات وغیرہ، زیادہ سے زیادہ 0.65 گرام/کلو گرام۔

دوم، یہ confect میں استعمال ہوتا ہے، زیادہ سے زیادہ مقدار 1.0g/kg کے ساتھ۔

تیسرا، یہ نارنجی کے چھلکے، محفوظ بیر، خشک اربوٹس وغیرہ میں استعمال کیا جاتا ہے، جس کی سب سے زیادہ مقدار 8.0 گرام/کلوگرام ہے۔